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遂寧市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于全面推進規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)HACCP體系認證的通知

時間:2017-08-04

各縣(區(qū))局、分局:
 
  按照《食品安全法》以及省政府辦《關(guān)于印發(fā)四川省2017年食品安全重點工作安排的通知》(川辦發(fā)〔2017〕38號)要求,在規(guī)模以上食品和食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)全面推行危害分析和關(guān)鍵控制點(HACCP)體系,推動企業(yè)建立食品安全授權(quán)人制度和食品安全追溯體系,擴大食品安全責(zé)任保險試點范圍。結(jié)合我市實際,現(xiàn)就全面推進我市規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)HACCP體系認證通知如下。
 
  一、指導(dǎo)思想
 
  為落實企業(yè)食品安全主體責(zé)任,按照“企業(yè)為主、強化指導(dǎo)、分步實施”的原則,在全市規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)全面推行HACCP體系認證,提升企業(yè)質(zhì)量安全管理水平和產(chǎn)品風(fēng)險防控能力,筑牢食品生產(chǎn)質(zhì)量安全的基礎(chǔ),促進食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和持續(xù)快速健康發(fā)展。
 
  二、職責(zé)分工
 
  市局負責(zé)組織對企業(yè)法定代表人、質(zhì)量授權(quán)人、食品安全管理人員、品管、檢驗等關(guān)鍵崗位人員開展專題培訓(xùn),強化以HACCP為核心的質(zhì)量管理理念,為企業(yè)通過認證以及加強認證成果運用,全面提高生產(chǎn)管理水平奠定基礎(chǔ)。
 
  縣(區(qū))局、分局負責(zé)指導(dǎo)轄區(qū)規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)根據(jù)企業(yè)實際情況制定認證工作實施計劃,推動企業(yè)建立完善管理制度,落實各項程序規(guī)定。
 
  企業(yè)要對照HACCP認證要求,完善硬件設(shè)施,夯實管理體系導(dǎo)入、實施和運行的硬件基礎(chǔ),積極作為,順利完成今年目標任務(wù)。(企業(yè)名單見附件)
 
  三、工作安排
 
  第一階段:組織培訓(xùn)(5月10日—5月31日)。5月底前,市局按照職能分工組織相關(guān)機構(gòu)對已獲得HACCP認證、ISO9000質(zhì)量體系認證以及今年計劃通過HACCP認證的規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)開展培訓(xùn)工作。
 
  第二階段:體系建立(6月1日—10月31日)。各單位要按照分步實施的原則,對照今年認證計劃,組織相關(guān)認證機構(gòu)加強對轄區(qū)內(nèi)規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)的指導(dǎo),推動企業(yè)建立完善管理制度,落實各項程序規(guī)定,加快體系建立。
 
  第三階段:組織驗收(11月1日—12月31日)。12月初,市局將組織對縣(區(qū))局、分局HACCP質(zhì)量管理體系認證推行和落實情況進行專項督查,并將督查情況納入目標考核。
 
  附件:2017年規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)通過HACCP認證工作任務(wù)表
 
  遂寧市食品藥品監(jiān)督管理局
 
  2017年5月16日
 
  附件:
 
  2017年規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)通過HACCP認證工作任務(wù)表

序號 企業(yè)名稱 生產(chǎn)食品類別 所在區(qū)縣
1 遂寧市徐老三食品廠 豆制品(發(fā)酵性豆制品、非發(fā)酵性豆制品)、食用植物油(半精煉) 國開區(qū)
2 四川省肖老三食品有限公司 豆制品(非發(fā)酵性豆制品)、食用植物油(半精煉) 國開區(qū)
3 遂寧市勇華食品有限公司 肉制品(醬鹵肉制品)、速凍食品[速凍其他食品(速凍肉制品)] 國開區(qū)
4 遂寧市萬福食品有限公司 調(diào)味料(調(diào)味油)、食用植物油(半精煉) 船山區(qū)
5 遂寧辛農(nóng)民糧油有限公司 食用植物油(半精煉、全精煉) 安居區(qū)
6 四川憨果果食品有限公司 炒貨食品及堅果制品(烘炒類) 安居區(qū)
7 四川珠穆朗瑪食品有限責(zé)任公司 糕點 蓬溪縣
8 四川人從眾食品有限責(zé)任公司 肉制品(醬鹵肉制品、腌臘肉制品) 蓬溪縣
9 四川省蓬溪縣蓬山酒業(yè)有限公司 白酒(原酒) 蓬溪縣
10 四川射洪縣太乙曲酒廠 白酒 射洪縣
11 四川子昂李食品有限責(zé)任公司 肉制品(醬鹵肉制品 射洪縣
12 四川省射洪縣榨菜廠 蔬菜制品(醬腌菜) 射洪縣
13 四川洪州調(diào)味品有限公司 釀造醬油、釀造食醋、其他糧食加工品(谷物碾磨加工品)、其他酒(其他發(fā)酵酒) 射洪縣
14 大英縣蜀鑫食品有限公司 肉制品(醬鹵肉制品) 大英縣
 

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