代用茶是指采用除茶以外，由國家行政主管部門公布的可用于食品的植物芽、花及花蕾、果（實）、根莖等為原料，經(jīng)加工制作、采用類似茶葉沖泡（浸泡或煮）的方式，供人們飲用的產(chǎn)品。代用茶產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證是自愿性產(chǎn)品認(rèn)證的一種，聯(lián)食認(rèn)證依據(jù)《代用茶產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證實施規(guī)則》對代用茶生產(chǎn)企業(yè)的原輔料采購控制、生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范管理、生產(chǎn)過程控制、食品安全追溯體系建立、食品安全管理、檢驗管理等方面進行現(xiàn)場檢查；對代用茶產(chǎn)品的食品安全指標(biāo)、理化指標(biāo)、感官指標(biāo)等進行抽樣檢驗。通過一次認(rèn)證活動對代用茶生產(chǎn)過程保證能力及產(chǎn)品質(zhì)量安全等做出全面評價，以評定企業(yè)產(chǎn)品是否符合《代用茶產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證實施規(guī)則》的要求。

認(rèn)證的益處：

(1)通過專業(yè)的第三方認(rèn)證機構(gòu)的認(rèn)證檢查，可以幫助企業(yè)提升內(nèi)部質(zhì)量安全管理水平和食品安全風(fēng)險防控能力；

獲證以后的宣傳可以增強企業(yè)品牌影響力和產(chǎn)品信譽，加大政府和行業(yè)采信力度，培養(yǎng)消費者看證認(rèn)標(biāo)消費，打造一批高質(zhì)量、高品質(zhì)特色代用茶企業(yè)群。